500 años de Fusión

Autor (es): Gaston Acurio
Editorial(es): El Comercio
Lugar de publicación: Lima - Perú
Año de edición: 2010
Número de páginas: 208 páginas
Precio: 350 nuevos soles

Descripción: Este fue libro declarado el mejor libro de Gastronomia en el mundo. Contiene la historia, los ingredientes y las nuevas propuestas de la cocina peruana.

Empaque y CD interactivo que contiene todas las recetas. (ver más)

Doña Petrona

Autor (es): Petrona C. de Gandulfo
Editorial(es): No cosignado
Lugar de publicación: Buenos Aires
Año de edición: 1957
Número de páginas: 734 páginas
Precio: 70 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas platos frios, consome, sopas, pastas. Ensaladas. Salsas frias y calientes. Pescados, Aves, Carnes. Tortas, y postres. Caramelos y bombones. Compotas-jaleas y mermeladas. Helados, Bebidas frias y calientes. Licores. Un capitulo especial para niños.

Misia Peta Cocina peruana

Autor (es): Misia Peta
Editorial(es): Mercurio Peruaano
Lugar de publicación: Buenos Aires
Año de edición: 1957 (6° edición)
Número de páginas: 496 páginas
Precio: 70 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas platos frios, consome, sopas, pastas. Ensaladas. Salsas frias y calientes. Pescados, Aves, Carnes. Tortas, y postres. Caramelos y bombones. Compotas-jaleas y mermeladas. Helados, Bebidas frias y calientes. Licores. Un capitulo especial para niños.

¿Qué cocinaré? Nicolini te aconseja

Autor (es): Recetario Nicolini
Editorial(es): Ediciones Nicolini
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: Años 70
Número de páginas: 181 páginas
Precio: 25 nuevos soles

Descripción:

Contiene 250 recetas, y una amplia lista de consejos y sugerencias sobre el arte de cocinar. Pasta presenta desgaste por el paso del tiempo

¿Qué cocinare hoy? Nicolini

Autor (es): Recetario Nicolini
Editorial(es): Ediciones Nicolini
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: Años 1998
Número de páginas: 240 páginas
Precio: 25 nuevos soles

Descripción:

Contiene 250 recetas, y una amplia lista de consejos, tips y sugerencias sobre el arte de cocinar. Fotos en blanco y negro. Edición papel couche.

¿Qué cocinare hoy? Nicolini te aconseja

Autor (es): Recetario Nicolini
Editorial(es): Ediciones Nicolini
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1998
Número de páginas: 240 páginas
Precio: 25 nuevos soles

Descripción:

Contiene 250 recetas, y una amplia lista de consejos y sugerencias sobre el arte de cocinar. Papel couche blanco, fotos a color.

¿Qué cocinare hoy? Nicolini te aconseja

Autor (es): Recetario Nicolini
Editorial(es): Ediciones Nicolini
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1998
Número de páginas: 240 páginas
Precio: 25 nuevos soles

Descripción:

Contiene 250 recetas, y una amplia lista de consejos y sugerencias sobre el arte de cocinar. Fotos a color, papel couche blanco.

¿Qué cocinare hoy? Nicolini te aconseja

Autor (es): Recetario Nicolini
Editorial(es): Ediciones Nicolini
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: Años 90
Número de páginas: 181 páginas
Precio: 25 nuevos soles

Descripción:

Contiene 250 recetas, y una amplia lista de consejos y sugerencias sobre el arte de cocinar.

Aprenda a decorar Tortas y pasteles Peruanos

Autor (es): Misia Peta
Editorial(es): Mercurio
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1976 (5° edición)
Número de páginas: 565 páginas
Precio: 70 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas. Libro antiguo y de colección.

Cocina y Reposteria Doña Petrona

Autor (es): Teresa de Baylon
Editorial(es): Ediciones Field
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1949
Número de páginas: 680 páginas
Precio: 60 nuevos soles

Descripción:

110 Consejos. Entradas salsa y cremas saladas, caldos, consomes, sopas y fideos. Carnes en general. Legumbres y hortalizas, choclos, cereales, soufflets. Arroz en varias formas, guisos de huevos. Ensaladas. Pescados y mariscos. Panqueques, tortillas, frituras, torrejitas y croquetas. Postres y dulces, bizcochuelos, tortas, wafles y budines. Helados.

Su majestad el Pescado

Autor (es): Teresa Ocampo
Editorial(es): Sociedad Nacional Pesqueria
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1966
Número de páginas: 78 páginas
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Recetario completo de la cocina peruana que abarca el uso de diversos frutos del mar, cebiches, sudados, arroces y los mejores secretos de una de las maestras de la cocina peruana que marco época como lo es Teresa Ocampo.

Su majestad el Pescado

Autor (es): Teresa Ocampo
Editorial(es): Ediciones Field
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1966
Número de páginas: 78 páginas
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Recetario completo de la cocina peruana que abarca el uso de diversos frutos del mar, cebiches, sudados, arroces y los mejores secretos de una de las maestras de la cocina peruana que marco época como lo es Teresa Ocampo.

Su majestad el Pescado

Autor (es):Teresa Ocampo
Editorial(es):Ediciones Fieldi
Lugar de publicación: Lima
Año de edición: 1968
Número de páginas: 96 páginas
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Contiene 250 recetas, y una amplia lista de consejos y sugerencias sobre el arte de cocinar.

Un Gusto superior

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Codex S.A.
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 10 nuevos soles

Descripción:

El Arte de la cocina para Sanos y enfermos

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es):
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Chinese Cook Book

Autor (es):
Editorial(es): Codex S.A.
Lugar de publicación:
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

Cocina de urgencia

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es):
Lugar de publicación:
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

Pescados y mariscos

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Mucho Gusto
Lugar de publicación:
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

Platos frios

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Mucho Gusto
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Cocina internacional

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es):
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 25 nuevos soles

Descripción:

Libro de cocina navideña

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Oster
Lugar de publicación:
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 15 nuevos soles

Descripción:

Cocina Peruana

Autor (es):
Editorial(es):
Lugar de publicación: Lima
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 15 nuevos soles

Descripción:

Cocteles Francisca Baylon

Autor (es): Francisca Baylon
Editorial(es):
Lugar de publicación: Lima
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Gran libro de cocina internacional

Autor (es):
Editorial(es):
Lugar de publicación:
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 50 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

El gran libro de la Reposteria

Autor (es):
Editorial(es):
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición:
Número de páginas:
Precio: 50 nuevos soles

Descripción:

La cocina completa

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Espasa Calpe.
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición: 1964
Número de páginas: 3 Tomos
Precio: 50 nuevos soles

Descripción:

Presenta puntos de polilla. El texto es legible y se encuantra en buen estado.

La leche, El queso

Autor (es): Ana María Calera
Editorial(es): Codex S.A.
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición: 1964
Número de páginas: 3 Tomos
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Limpieza y preparación de carnes

Autor (es): Ana Marí Calera
Editorial(es):
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición: 1964
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Los mejores dulces criollos

Autor (es):
Editorial(es):
Lugar de publicación:Lima
Año de edición: 1964
Número de páginas:
Precio: 20 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

Recetas de Kena

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Codex S.A.
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición: 1964
Número de páginas: 3 Tomos
Precio: 90 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

Embutidos

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Codex S.A.
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición: 1964
Número de páginas: 3 Tomos
Precio: 12 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.

Las sopas

Autor (es): Cocineros Españoles
Editorial(es): Codex S.A.
Lugar de publicación: Madrid
Año de edición: 1964
Número de páginas: 3 Tomos
Precio: 12 nuevos soles

Descripción:

Miles de recetas carnes,curso de cocina,el arte del anfitrión entremeses, pescados, postres, primeros platos, un médico en la cocina,verduras,vinos y bodegas.